Biscotti di Avena con Pezzi di Mango

Scopri la ricetta dei biscotti di avena con pezzi di mango, un dolce sano e goloso. Con una consistenza morbida e una dolcezza naturale del mango, questi biscotti sono l'ideale per una merenda leggera. I biscotti di avena sono un classico della pasticceria casalinga, ma con l'aggiunta di mango fresco, il risultato è davvero speciale. Il mango, con la sua dolcezza naturale e il suo sapore tropicale, si abbina perfettamente con l'avena, creando una combinazione di consistenza morbida e gusto delicato. Questi biscotti sono perfetti per una merenda, una colazione leggera o come snack da portare in ufficio o a scuola.

La ricetta che vi proponiamo è semplice da preparare e richiede pochi ingredienti. L'aggiunta di pezzi di mango rende questi biscotti ancora più gustosi e ricchi di vitamine. Non solo sono deliziosi, ma sono anche una scelta sana per chi cerca dolci leggeri ma saporiti. Con una consistenza che si scioglie in bocca, questi biscotti sono un'autentica coccola per il palato.

Ingredienti per i Biscotti di Avena con Pezzi di Mango

Per preparare questi biscotti, avrete bisogno di ingredienti freschi e di qualità. Gli ingredienti principali sono l'avena e il mango, ma ci sono anche altri ingredienti che contribuiranno a rendere i biscotti ancora più golosi. Ecco cosa serve:

Ingredienti:

• 200 gr di fiocchi d'avena
• 1 mango maturo (circa 150 gr)
• 100 gr di zucchero di canna
• 1 uovo
• 80 gr di burro morbido
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 1 pizzico di sale
• 50 gr di farina integrale
• 30 gr di noci tritate (opzionale, per aggiungere croccantezza)

Preparazione dei Biscotti di Avena con Pezzi di Mango

La preparazione dei biscotti di avena con mango è semplice e veloce. Seguite questi passaggi per ottenere dei biscotti dal sapore unico e irresistibile:

1. Preparare gli Ingredienti

Iniziate lavando e sbucciando il mango. Tagliatelo a pezzetti piccoli, in modo che ogni morso di biscotto abbia il suo pezzo di mango. Mettete da parte il mango tagliato.

2. Preparare l'Impasto

In una ciotola capiente, mescolate il burro morbido con lo zucchero di canna fino ad ottenere un composto cremoso. Aggiungete l'uovo e l'estratto di vaniglia e mescolate bene. Setacciate la farina integrale, il lievito e il sale, quindi aggiungeteli al composto di burro e zucchero. Mescolate bene fino a quando gli ingredienti non saranno completamente incorporati.

3. Aggiungere l'Avena

A questo punto, aggiungete i fiocchi d'avena all'impasto e mescolate fino a ottenere una consistenza omogenea. Se vi piace, potete aggiungere anche delle noci tritate per un po' di croccantezza in più.

4. Unire il Mango

Infine, aggiungete i pezzi di mango all'impasto e mescolate delicatamente per distribuirli uniformemente. Cercate di non schiacciare troppo il mango per mantenere i pezzetti intatti.

5. Formare i Biscotti

Prendete piccole porzioni di impasto con un cucchiaio e formate delle palline. Mettetele su una teglia rivestita di carta da forno, distanziandole di circa 5 cm l'una dall'altra. Con le mani, schiacciatele leggermente per formare dei biscotti piatti.

6. Cottura

Preriscaldate il forno a 180°C. Infornate i biscotti per circa 12-15 minuti, o fino a quando non sono dorati ai bordi. I biscotti dovranno essere morbidi al centro, ma croccanti all'esterno.

7. Raffreddamento e Servizio

Una volta sfornati, lasciate raffreddare i biscotti sulla teglia per qualche minuto, poi trasferiteli su una griglia per farli raffreddare completamente. Serviteli quando sono ancora leggermente caldi, oppure conservateli in un contenitore ermetico per mantenerli freschi.

Suggerimenti per i Biscotti di Avena con Pezzi di Mango

• Conservazione: Questi biscotti si conservano bene in un contenitore ermetico per circa una settimana. Se volete che mantengano la loro freschezza più a lungo, potete congelarli e scongelarli al bisogno.
• Varianti: Se non vi piacciono le noci, potete sostituirle con semi di girasole o di zucca per una variante più leggera. Inoltre, potete aggiungere un po' di cannella per un sapore speziato.
• Aggiunta di Frutta Secca: Se amate la frutta secca, potete aggiungere dell'uvetta, delle albicocche secche o dei datteri tritati al posto del mango, per una versione diversa ma comunque ricca di sapore.
• Dolcificante Alternativo: Se preferite un dolcificante alternativo, potete usare il miele o lo sciroppo d'acero al posto dello zucchero di canna, per rendere i biscotti ancora più naturali.

Biscotti di Avena con Pezzi di Mango: Un Dolce Sano e Goloso

Questi biscotti di avena con pezzi di mango sono perfetti per ogni occasione. Ideali per una merenda leggera, un dessert o semplicemente un dolce spuntino durante la giornata, rappresentano una scelta sana ma golosa. Il sapore dolce del mango si sposa perfettamente con la consistenza morbida dei fiocchi d'avena, creando un contrasto di sapori e consistenze che conquisterà chiunque li assaggi. Preparate questi biscotti e sorprendente i vostri ospiti con un dolce fatto in casa, semplice ma pieno di gusto!